Сладкие блюда. Приготовление сладких блюд

Молочный кисель

В кастрюлю влить 3 стакана молока, вскипятить и прибавить сахар. Маисовый или картофельный крахмал развести в стакане холодного молока или кипяченой воды, влить в кипящее молоко и, все время помешивая, кипятить кисель в «течение 5 минут на слабом огне.

Для аромата в кисель, пока он горячий, можно прибавить ванилин или снятую теркой цедру с лимона или апельсина и хорошо перемешать. Разлить горячий кисель в чашки и охладить.
На 4 стакана молока — Уг стакана сахара и 2 столовые ложки маисового крахмала или картофельной муки.

Мусс клюквенный с манной крупой

В кастрюлю положить промытую перебранную клюкву и деревянным пестиком хорошо ее размять, добавить х/3 стакана кипяченой воды и отжать через марлю. Полученный сок поставить в холодное место. Выжимки от ягод залить 3 стаканами воды и прокипятить в течение 5 минут, после чего процедить п на полученном отваре заварить манную крупу, всыпая ее в кипящий отвар постепенно, при помешивании.

После 20 минут медленного кипячения всыпать сахарный песок, дать массе вскипеть и снять с огня. В сваренную массу влить отжатый ранее сок и взбить венчиком до состояния густой пены. При увеличении массы в объеме в два раза разлить ее в вазочки и вынести в холодное место. К клюквенному муссу можно подать холодное, молоко.

Этим же способом можно варить мусс из любых свежих ягод.

Ha l стакан клюквы — 1 стакан сахара, 3 столовые ложки манной крупы.

Мусс из ягод

Ягоды свежие или замороженные перебрать и промыть в холодной воде, размять ложкой или деревянным пестиком в фарфоровой посуде и протереть сквозь волосяное сито. Выжимки от ягод залить 2 стаканами горячей воды, вскипятить и процедить. В полученный сок положить сахар и замоченную желатину. Все время помешивая, довести спроп до кипения. В охлажденный сироп положить ягодное пюре и взбивать металлическим венчиком до образования пенистой массы. Как только эта масса слегка загустеет, быстро разлить ее в формы или вазочки и охладить.

На 1 стакан ягод — ¾ стакана сахара, 15 граммов желатины.

Компот из свежих груш или яблок

Яблоки очистить от кожицы, разрезать каждое на 6–8 долек и удалить из них сердцевину. В кастрюлю влить 2 стакана воды, прибавить сахар, вскипятить, положить нарезанные яблоки и варить при слабом кипении 5–10 минут (в зависимости от сорта), пока яблоки не станут мягкими. В готовый компот можно положить цедру лимона, апельсина, корицу. Если компот готовится из спелых антоновских яблок, то достаточно положить их в кипящий сироп, закрыть крышкой, снять с огня и оставить до охлаждения.

Компот из свежих груш готовится так же.

На 500 граммов яблок или груш — s/4 стакана сахара.

Яблоки печеные с вареньем

Яблоки промыть в холодной воде, вынуть из них сердцевин}' с семенами (не прорезая яблоко насквозь), заполнить яблоки вареньем и положить их на сковороду. Подлив 2–3 столовые ложкн воды, поставить на 15–20 минут в печь. Как только яблоки сделаются мягкими, их надо вынуть из печи, дать слегка остыть, после чего переложить на блюдо и полить образовавшимся на сковороде сиропом.
В варенье хорошо добавить гА стакана сухарей, мелко толченный миндаль или мелко нарубленные грецкие орехи.

На 10 штук яблок — Уг стакана варенья.

Пудинг рисовый

Промытый рис варить в кипятке 10 минут. После этого воду слить, а рис залить горячим молоком, добавить соль и, помешивая, варить 25–30 минут. Затем добавить сахар, яйца, изюм, все это хорошо размешать, переложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду или в кастрюлю и запечь. Готовый пудинг выложить на блюдо, разрезать на порции и подать с фруктово-ягодным соусом.
На 1 стакан риса — 2 стакана молока, 2 яйца, 2–3 столовые ложки сахара, 50 граммов изюма, Уз чайной ложки соли, 1–2 столовые ложки масла.

Пудинг из кукурузной муки

Доводят молоко до кипения, медленно приливают его к кукурузной муке при постоянном размешивании. Смесь варят в двойной кастрюле около 20 минут. Добавляют патоку и соль. Хорошо перемешанную массу выкладывают в смазанную сливочным маслом форму, пекут в умеренно жаркой духовке около 2 часов.

На 1/3 чашки кукурузной муки крупного помола — 5 чашек молока, У% чашки патоки, 1 чайную ложку соли.

Балконы в Донецке Батареи в Донецке Гипсокартон в Донецке Дизайн в Донецке Душевые кабины в Донецке Евроремонт в Донецке Жидкие обои в Донецке Звукоизоляция в Донецке Инфракрасный пол в Донецке Камины в Донецке Капитальный ремонт в Донецке Керамическая плитка в Донецке Керамогранит в Донецке Клей для обоев в Донецке Клинкерный кирпич в Донецке Косметический ремонт в Донецке Краска в Донецке Ламинат в Донецке Мебель в Донецке Мрамор в Донецке Натуральные камни в Донецке Натяжные потолки в Донецке Обои в Донецке Окна в Донецке Отделочные работы в Донецке Отопление в Донецке Паркет в Донецке Паркетная доска в Донецке Перепланировка квартир в Донецке Плинтус в Донецке Плитка в Донецке Подвесные потолки в Донецке Ремонт ванной комнаты в Донецке Ремонт домов в Донецке Ремонт зданий в Донецке Ремонт квартир в Донецке Ремонт квартир в Макеевке Ремонт кухни в Донецке Ремонтные работы в Донецке Ремонт офиса в Донецке Ремонт полов в Донецке Ремонт туалета в Донецке Сауна в Донецке Стекольные работы в Донецке Стеновые панеди МДФ Строительные работы в Донецке Строительство домов в Донецке Строительство коттеджей в Донецке Тёплые полы в Донецке Установка дверей в Донецке Фанера в Донецке Штукатурка потолка в Донецке Штукатурка стен в Донецке Эковата в Донецке Электрик в Донецке Электрический пол в Донецке

Вы определились со своим выбором? Тогда закажите наши квалифицированные услуги! Обещаем, мы Вас не подведём! 

Решили обновить свою жизнь? Хотите собственный дом или расширяете свой бизнес? Обращайтесь к нам — мы Вам поможем!

 

Попали в беду? Ваша квартира или дом повреждены в результате попадания снаряда или осколков? Наши специалисты восстановят Ваше жильё в кратчайшие сроки!

 

Заказать ремонт в Донецке, ДНР

Заказать ремонт квартиры в Донецке, ДНР

Заказать ремонт дома, коттеджа в Донецке, ДНР

Заказать ремонт офиса в Донецке, ДНР

Заказать евроремонт квартиры, дома в Донецке, ДНР

Заказать капитальный ремонт квартиры, дома в Донецке, ДНР

Заказать косметический ремонт квартиры, дома в Донецке, ДНР

Заказать перепланировку квартиры, дома в Донецке, ДНР

Заказать ремонт ванной комнаты в Донецке, ДНР

Заказать ремонт кухни в Донецке, ДНР

Заказать строительство в Донецке, ДНР

Заказать строительство дома в Донецке, ДНР

Заказать строительство коттеджа в Донецке, ДНР

Нужны высококвалифицированные специалисты? Мы отремонтируем и построим всё!

Ремонты квартир, домов в Донецке, ДНР

О компании

Строительная компания ENKI работает на благо своих земляков. У всех наших сотрудников Донбасс занимает важнейшее место в их горячих сердцах.

Мы работаем на совесть!

Если Вам понадобились ремонтно-строительные услуги и Вы решили обратиться к свом землякам из Донецка, то можете быть уверены! Мы Вас не подведём!

Ремонты квартир, домов в Донецке, ДНР

Контакты

CK ENKI
Донецкая Народная Республика
г. Донецк

enki.donbass@gmail.com

Ремонты квартир, домов в Донецке, ДНР

Ремонты квартир, домов в Донецке, ДНР

Ремонты квартир, домов в Донецке, ДНР

Ремонты квартир, домов в Донецке, ДНР

Ремонты квартир, домов в Донецке, ДНР

Поделиться с друзьями

Ремонты, строительство и восстановление жилья, квартир, домов, офисов в Донецке, ДНР

 

Ремонты квартир, домов в Донецке, ДНР